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やっとカジキのお料理がつくれました

一昨日かっておいたカジキマグロの切身をやっと今日調理しました。またまた娘には照り焼きがいいと言われてしまったのですが、今日作ったのはニンニクとしょうがといろいろな調味料を入れて少しだけとろみをつけた味付け。

照り焼きみたいにハッキリした味じゃないの。煮ものとか照り焼きとか、ワンパターンは私が飽きてしまう。

娘は気にいるといつも同じ味を好みますが、それはよくない。偏りができてしまう。なるべく私はそれをいい意味で崩していき、いろんな調理法でいろんな味でご飯を作っていきたいです。

そのなかで誰が何を好きかというのは記憶にありますので他のメニューにくらべて高い頻度で作ってあげればいいでょう。

それくらいでいいかなぁと考えます。誰しも好きだからと言ってそればかり食べていたらいつかは飽きる。

そうなったらせっかくの好物か1つ減ってしまうから勿体ないです。好きなものは好きなままでずっといってほしい。

でも、次は照り焼きつくってあげようと思います。夫も多分照り焼きの方が好きだと思います。

カジキマグロの調理法って、バターでソースを味付けするとか、抽象的な味が多いです。あとはトマトソースで煮込んでしまうとか。それもやってみたいですが、まずはニンニク味はどうかな?と思い作ってみました。

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